안녕하세요. 나의 건강을 위한 첫걸음 제철음식 먹기가 아닐까요? 오늘은 4월 제철음식인 냉이와 달래 요리 레시피를 알려드리겠습니다. 목차 냉이 냉이효능 냉이는 단백질과 비타민이 풍부하게 들어가 있는 알칼리성 작물입니다. 특히 비타민 A, B1, C가 풍부해서 원기를 돋아주고, 피로해소와 춘곤증에도 좋다고 하네요. 칼륨, 칼슘, 철, 인 등의 무기질 성분도 다양하게 들어가 있어서 지혈과 산후출혈 등에 약재로도 사용이 됩니다. 냉이무침 만들기 재료 : 냉이 한 봉지, 고추장 1.5큰술, 집된장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 매실청 1큰술, 대파 약간, 참기름 약간, 통깨 약간 1. 냉이는 뿌리까지 먹는 나물이니 뿌리를 떼어 내지 마시고 깨끗하게 손질해 주세요. 2. 굵은 뿌리는 반으로 갈라서 손질해 주세요. ..